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Sociedad Española de Malacología

Lithophaga lithophaga

Noticiario nº 44- 2005

Sociedad Española de Malacología
(Museo Nacional de Ciencias Naturales)
C/ José Gutiérrez Abascal, 2
E-28006 Madrid


D. EMILIO ROLÁN MOSQUERA (NIF nº 35798004E), en calidad de Presidente y representante legal de la Sociedad Española de Malacología (CIF nº G79138624), con sede en el Museo Nacional de Ciencias Naturales, c/ José Gutiérrez Abascal, 2, 28006 Madrid,

EXPONE:

1º Que la especie de molusco bivalvo marino Lithophaga lithophaga (dátil de mar) debería estar más estrictamente protegida en España al estar incluida en el Anexo IV de la Directiva Hábitats, transpuesta al ordenamiento jurídico interno español por el Real Decreto 1997/1995, de 7 de diciembre. Asimismo, L. lithophaga está incluida en el Convenio de Berna (Anejo II), en el Convenio de Barcelona (Anexo II) y en el CITES (Anexo II).

2º Que la especie Lithophaga lithophaga continúa siendo objeto de una intensa captura, comercialización (comercio interior e importación ilegal) y consumo en el litoral mediterráneo español, especialmente en zonas costeras de Baleares, Cataluña y Comunidad Valenciana, llegando incluso a consumirse en restaurantes de localidades de interior de esas Comunidades Autónomas y en otras adyacentes. De esta manera, los factores adversos que actúan sobre ella no han sido corregidos, siendo cada vez más vulnerable y aumentando la destrucción de su hábitat.

3º Que al no estar la especie Lithophaga lithophaga incluida expresamente en el Catálogo Nacional de Especies Amenazadas, su captura, comercialización y consumo son actividades ilegales no tipificadas en todo el Estado Español de manera homogénea, variando su sanción en función de la aplicación de la normativa de pesca y marisqueo de cada Comunidad Autónoma, siendo en muchos casos asumible por los infractores, que continúan reincidiendo o quedando impunes ante la magnitud del problema y la confusión sobre su grado de protección.

· Considerando lo anteriormente expuesto y al amparo del artículo 2.2 del Real Decreto 439/1990, de 30 de marzo, por el que se regula el Catálogo Nacional de Especies Amenazadas,

SOLICITA:

1º Que el Ministerio de Medio Ambiente inicie el procedimiento de catalogación de Lithophaga lithophaga en el “Catálogo Nacional de Especies Amenazadas” en la categoría de “Vulnerable”. Se adjunta una argumentación científica y una argumentación jurídica de la medida propuesta.

2º Que el Ministerio de Medio Ambiente inste al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación a que excluya la especie Lithophaga lithophaga del “Catálogo de Especies Pesqueras y Cultivadas del Mercado Español”, que elabora el Fondo de Regulación y Organización del Mercado de Productos de la Pesca y Cultivos Marinos (FROM). Se adjunta la ficha correspondiente a Lithophaga lithophaga que figura en la edición de 2003 de dicho Catálogo.

3º Que el Ministerio de Medio Ambiente, en coordinación con otras Administraciones Públicas relacionadas con la protección de Lithophaga lithophaga y en colaboración con entidades de defensa ambiental, lleve a cabo una campaña de sensibilización ambiental para evitar la captura, comercialización y consumo de dátiles de mar en España.


Madrid, 10 de marzo de 2005

Fdo.: Emilio Rolán Mosquera


SRA. MINISTRA DE MEDIO AMBIENTE
Ministerio de Medio Ambiente
Gran Vía de San Francisco, 4
28005 Madrid


Sociedad Española de Malacología
(Museo Nacional de Ciencias Naturales)
C/ José Gutiérrez Abascal, 2
E-28006 Madrid


D. EMILIO ROLÁN MOSQUERA (NIF nº 35798004E), en calidad de Presidente de la Sociedad Española de Malacología (CIF nº G79138624), con sede en el Museo Nacional de Ciencias Naturales, c/ José Gutiérrez Abascal, 2, 28006 Madrid,

EXPONE:

1º Que el molusco bivalvo marino Lithophaga lithophaga, conocido con el nombre común de "dátil de mar", es una especie de mejillón estrictamente protegido por estar incluido en el Anexo IV de la Directiva Hábitats, que fue transpuesta al ordenamiento jurídico interno español por el Real Decreto 1997/1995, de 7 de diciembre. Asimismo, L. lithophaga está incluido en el Convenio de Berna (Anejo II), en el Convenio de Barcelona (Anexo II) y en el CITES (Anexo II). Además, su captura está totalmente prohibida por las normas de pesca y marisqueo de la Comunidad Valenciana. Al tratarse de una especie estrictamente protegida, estos animales carecen de los controles sanitarios y fiscales previstos para las especies de moluscos bivalvos marinos que legamente son aptos para el consumo, de manera que la comercialización de dátiles de mar también incumple dichas normas.

2º La Sociedad Española de Malacología ha comprobado que en la publicación titulada “Comunidad Valenciana” (ISBN: 84-96418-08-1, DL: M-50343-2004) de la colección “Nuestra cocina” que fue distribuida en toda España con el diario El Mundo el viernes día 11 de febrero de 2005 y editada por “Ciro Ediciones, S.A.”, figura una receta gastronómica en las páginas 122-123 titulada “Dátiles de mar envueltos en gelatina caliente con sopa de ajo”, del cocinero Raúl Aleixandre, cuyo copyright pertenece a “Ideas Singulares, S.L.”.

3º La receta aludida, en el contexto del libro donde se ha publicado, promueve claramente el consumo de dátiles de mar, y por tanto su captura y comercialización previas, cuando en realidad no es una especie apta para la alimentación humana por no pasar controles sanitarios. Además del libro donde se ha publicado esta receta, también se promueve el consumo de dátiles de mar en numerosas publicaciones impresas y páginas de internet de restaurantes y turismo de la Comunidad Valenciana.

· Considerando la gravedad de lo anteriormente expuesto,

SOLICITA:

1º Que la Agencia Española de Seguridad Alimentaria, en coordinación con los órganos competentes de la Comunidad Valenciana, adopte las medidas oportunas al objeto de evitar la entrada de “dátiles de mar” (Lithophaga lithophaga) en la cadena alimentaria, por tratarse de una especie no apta para el consumo humano, además de estar estrictamente protegida.

2º Que la Agencia Española de Seguridad Alimentaria, en coordinación con los órganos competentes de la Comunidad Valenciana, ofrezcan información a los consumidores y a los agentes económicos del sector alimentario para evitar el riesgo alimentario que supone la actual comercialización de “dátiles de mar” con destino al consumo humano como marisco. En este sentido, es fundamental que sea eliminada la propaganda que aparece promoviendo el consumo de dátiles de mar en publicaciones impresas recientes y en páginas de internet actuales.


Madrid, 10 de marzo de 2005

Fdo.: Emilio Rolán Mosquera


SRA. PRESIDENTA DE LA AGENCIA ESPAÑOLA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
Agencia Española de Seguridad Alimentaria
Ministerio de Sanidad y Consumo
Paseo del Prado, 18-20, 28014 Madrid

Sociedad Española de Malacología
(21/03/2005)

 

ARGUMENTACIÓN CIENTÍFICA
DE LA SOLICITUD DE INCLUSIÓN DE LITHOPHAGA LITHOPHAGA
en el Catálogo Nacional de Especies Amenazadas
CON LA CATEGORÍA DE “VULNERABLE”


· Nombre científico:
Lithophaga lithophaga (Linné, 1758).

· Nombre vulgar:
Dátil de mar (castellano).
Dàtil de mar (catalán).
Date mussel / Date shell (inglés).
La datte de mer (francés).
Dattero di mare (italiano).

· Cuadro taxonómico:

Clase Bivalvia.
Subclase Pteriomorphia.
Orden Mytiloida.
Superfamilia Mytiloidea.
Familia Mytilidae.

· Protección jurídica actual :

Anexo IV de la Directiva Hábitats.
Anexo II del Convenio de Berna.
Anexo II del Convenio de Barcelona.
Anexo II del CITES.
Diversas normas de pesca y marisqueo.

· Protección jurídica propuesta por la Sociedad Española de Malacología :

Categoría de “Vulnerable” en el Catálogo Nacional de Especies Amenazadas. Es recomendable la misma categoría en los catálogos de especies amenazadas de las Comunidades Autónomas donde se encuentra.

· Descripción de la concha:

Concha alargada, de forma cilíndrica, algo más ancha hacia el centro y con los extremos redondeados, que en individuos adultos mide normalmente entre 5 a 8 cm de longitud, pero puede alcanzar hasta 12 cm. La escultura externa está formada por líneas concéntricas de crecimiento, más o menos marcadas, y finas estrías transversales en la parte media de la concha. El color externo es castaño y el interno blanco. Exterior cubierto por un grueso periostraco.

· Distribución geográfica:

Mediterráneo y costas atlánticas orientales, desde el sur de Portugal hasta Angola, y en las islas Canarias. Ha sido citada también en el mar Rojo.

En España se distribuye en áreas de rocas calcáreas del litoral mediterráneo, incluyendo las islas Baleares, Columbretes, Chafarinas y Alborán, estando también presente en las Canarias.

Como consecuencia de las capturas autorizadas antes y después de la entrada en vigor en España de la normativa protectora de Lithophaga lithophaga, y ante la demanda creciente de dátiles de mar en la Comunidad Valenciana, Cataluña e Islas Baleares, es previsible que hayan desaparecido numerosas poblaciones de esta especie en áreas costeras de las provincias de Tarragona y Castellón, así como en Menorca y Mallorca.

· Hábitat:

Vive entre 0 y 25 m de profundidad, preferentemente en los primeros 5 m, en orificios de las rocas calcáreas que excava. Puede colonizar también detritos compactados y algunos sustratos orgánicos, como colonias del madreporario Cladocora caespitosa o los pseudoarrecifes de vermétidos. Prefiere instalarse en superficies verticales o en aquellas en las que no se acumule un exceso de sedimentación.

· Biología:

El animal excava galerías en el sustrato mediante secreciones ácidas de las glándulas del manto, de las que su concha está protegida por el grueso periostraco, y prefiere instalarse en superficies verticales o en las que no se acumulen sedimentos. Las galerías que excava son más o menos cilíndricas y perpendiculares a la superficie del sustrato. El dátil de mar vive fijo en la pared de la cavidad por medio del biso, que puede desprender y más tarde sustituir, para permitir la actividad perforadora, que requiere un movimiento de rotación del animal dentro de la cavidad. Se alimenta filtrando fitoplancton y partículas orgánicas suspendidas en la columna de agua.

Tiene sexos separados y los machos y las hembras maduran entre la primavera y el verano. El asentamiento larvario tiene lugar principalmente a finales de septiembre y principios de noviembre. La fecundidad es alta y las larvas, que son planctónicas, tienen una gran capacidad de dispersión; pero la destrucción del sustrato impide su fijación y provoca la desaparición de nuevas poblaciones. Su crecimiento es muy lento: al cabo de 3 años alcanza 1 cm de longitud, y los individuos de 10 cm pueden superar los 80 años.

· Valor ecológico:

En condiciones normales de conservación del hábitat, es el principal componente, y uno de los primeros colonizadores, de la denominada comunidad endolítica del Mediterráneo. Puede instalarse tanto en zonas rocosas someras bien iluminada como en paredes umbrías con poblamientos esciáfilos precoralígenos y hasta en grutas oscuras. En todo este tipo de ambientes marinos, las comunidades bentónicas setán muy bien estructuradas y presentan una alta biodiversidad. Las galerías vacías perforadas por los dátiles de mar constituyen micro-cuevas utilizadas por numerosos organismos, entre los cuales destacan las larvas de langosta y diversas especies activadoras del proceso bio-reconstructivo. La captura del dátil de mar provoca la destrucción de este nicho ecológico, causando una pérdida irreparable de diversidad biológica (en ocasiones de interés pesquero o marisquero, como la langosta) y una desertificación del litoral marino de graves consecuencias ambientales.
· Factores de amenaza:

- Sobre la población: Su captura y comercialización para consumo humano como marisco ha provocado la desaparición o grave regresión de numerosas poblaciones de esta especie en otros países europeos, lo cual es un antecedente extrapolable a la situación en España ante la creciente demanda de dátiles de mar para consumo en la Comunidad Valenciana, Cataluña e Islas Baleares.
- Sobre el hábitat: Su captura, que se efectúa mediante instrumentos de percusión (mazo y cincel o martillo neumático) e incluso explosivos, implica la destrucción irreversible del sustrato marino, una disminución de los recursos biológicos y un empobrecimiento de la biodiversidad, impidiendo la recuperación tanto de sus poblaciones como las de los organismos propios del ecosistema.

· Medidas de conservación :

1.- Inclusión de Lithophaga lithophaga en el Catálogo Nacional de Especies Amenazadas con la categoría de “Vulnerable”, en aras de una prohibición total y efectiva de la captura, comercialización y consumo de esta especie, con sanciones elevadas por el incumplimiento de la misma. En consecuencia, aprobación de Planes de Conservación en las Comunidades Autónomas donde se encuentra, en coordinación con el Ministerio de Medio Ambiente.
3.- Prohibición total, vigilancia y control estricto de todos los métodos de captura de dátiles de mar, de su entrada en la cadena alimentaria humana y de su comercio interior o exterior, así como de la propaganda para el consumo de dátiles de mar que figure en cartas gastronómicas de restaurantes, folletos turísticos, páginas de internet y publicaciones gastronómicas.
4.- Desarrollo de un programa de investigación sobre las consecuencias ecológicas de la captura de dátiles de mar en las costas españolas.
5.- Desarrollo de programas de educación ambiental, de ámbito estatal y autonómico, para evitar la captura, comercialización y consumo de dátiles de mar.

· Bibliografía:

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D. EMILIO ROLÁN MOSQUERA (NIF nº 35798004E), en calidad de Presidente de la Sociedad Española de Malacología (CIF nº G79138624), con sede en el Museo Nacional de Ciencias Naturales, c/ José Gutiérrez Abascal, 2, 28006 Madrid,
EXPONE:
1º Que la protección básica de la fauna silvestre en España se establece en el marco jurídico de la Ley 4/1989, de 27 de marzo, de Conservación de los Espacios Naturales y de la Flora y Fauna Silvestres, con las modificaciones o reformas legales, desarrollos reglamentarios y sentencias que ha dado lugar.
Asimismo, las Comunidades Autónomas han desarrollado dicha Ley y han aprobado normas adicionales de protección en la materia.
2º Que, ante la abundancia y dispersión de normas relativas a la protección de la fauna silvestre en España, situación producida en gran medida por la aprobación de normas autonómicas, comunitarias e internacionales y por la gestión autonómica, parece conveniente un nuevo marco jurídico en la materia que garantice la protección básica de los moluscos y de sus hábitats.
· Considerando lo anteriormente expuesto,
SOLICITA:
Que en una futura Ley del Estado que sustituya a la vigente Ley 4/1989, de 27 de marzo, de Conservación de los Espacios Naturales y de la Flora y Fauna Silvestres, se considere las siguientes propuestas:
1.ª Establecer un marco legal básico de protección y conservación de la fauna silvestre que sea aplicable para las especies de moluscos amenazadas, de acuerdo con criterios científicos. En este sentido, se propone dar continuidad a la actual política de catalogación de especies de moluscos amenazadas, adaptada a los criterios de la UICN - Unión Mundial para la Naturaleza.
2.ª Establecer un marco legal básico de protección y conservación de la fauna silvestre que sea adecuado para las especies de moluscos que, sin estar amenazadas, sean endémicas, posean un gran valor ecológico, tengan un interés científico especial o se encuentren en hábitats singulares sometidos a fuertes presiones antropogénicas.
3.ª Establecer un marco legal básico de protección y conservación de la fauna silvestre que sea adecuado para el aprovechamiento sostenible de las especies de moluscos que, sin estar amenazadas, sean de interés alimentario humano. En este sentido, conviene hacer hincapié en la necesidad de:
a) Disponer de un marco legal básico en todo el territorio español para el aprovechamiento sostenible de especies de caracoles terrestres de interés alimentario (que actualmente no se recoge en la Ley 4/1989), de manera que las Comunidades Autónomas puedan desarrollar reglamentos de ordenación y gestión del aprovechamiento de estos recursos naturales siguiendo los mismos criterios básicos de conservación.
b) Clarificar la protección y conservación de especies marinas de moluscos, diferenciando las especies que requieran protección jurídica en razón de:
- su estado de amenaza o singularidad en el marco de la conservación de la diversidad biológica,
- su explotación sostenible en el marco de la conservación de los recursos naturales marinos.
4.ª Establecer un marco legal básico para el control y la gestión de las especies exóticas invasoras introducidas y para la prevención de posibles introducciones o expansiones, con criterios comunes de acción para todas las Administraciones Públicas (estatales, autonómicas y locales), que tenga en cuenta las peculiaridades de especies de moluscos tan perjudiciales como el mejillón cebra y la almeja asiática, entre otras.
La Sociedad Española de Malacología ofrece al Ministerio de Medio Ambiente su colaboración para tratar y concretar estas cuatro propuestas.
Madrid, 15 de abril de 2005
Fdo.: Emilio Rolán Mosquera

SRA. MINISTRA DE MEDIO AMBIENTE, Ministerio de Medio Ambiente
Gran Vía de San Francisco, 4, 28005 Madrid

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